Ingredientes
5 yemas
1 cucharadita de azúcar molida
1 cucharadita de manteca
1 copita de anisado
1/2 libra de harina
1 cuharadita de Royal
Modo de hacer
Se baten las yemas con el azúcar, se le echa el Royal y luego se le va agregando poco a poco la harina, hasta que se haga la masa. Enseguida se soba bien y se le echa la manteca, volviendo a sobar. Se le agrega el anisado y se amasa bastante. Se extiende la masa bien delgada y se corta en forma de oquendos. Se unen las esquinas contrarias en el dedo pequeño para que así quede hueco. Se les fríe en manteca en una olla, ligeramente, y luego se les rellena con manjar blanco.
