Ingredientes
1 libra de mantequilla
1 libra de azúcar
1 libra de harina
8 huevos
3 naranjas y su luquete (ralladura)
1 cucharadita de Royal
Modo de hacer
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede como crema, luego añadir las yemas una a una y seguir batiendo; añadir la harina con el Royal, alternando con con el jugo de naranja y el luquete, seguir batiendo. Batir las claras a punto de nieve y agregarlas en forma envolvente. Vaciar a un molde engrasado y enharinado, llevarlo a horno moderado.
