Ingredientes
5 yemas de huevo
1/2 libra de azúcar en polvo
1/2 libra de nueces molidas
1 cucharadita de jugo de limón
Modo de hacer
Las yemas se baten hasta que estén espesas, luego se agrega el azúcar y el limón y se sigue batiendo por espacio de media hora. Después de la cual se echan las nueces que deben estar molidas no del todo y sin quitarles el hollejo. Se mezcla todo esto muy bien y se ponen poquitos en papel manteca sobre latas para hornearse, en horno no muy caliente.
