Ingredientes
1 libra de harina
1/4 libra de manteca
2 tazas de leche
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de crémor tártaro
1/2 cucharadita de sal
Modo de hacer
A la leche se le echa el azúcar y la sal. La manteca se derrite y cuando esté tibia se mezcla con la harina y después se le agrega la leche poco a poco; se soba hasta que se haga la masa. Se mezcla el crémor con el bicarbonato, bien deshecho, y se soba mucho hasta que se mezcle bien con la masa, y luego se hacen los pancitos. Si se quiere para comida se picotea de las partes de arriba y se pone huevo batido por encima antes de ponerlos al horno.
