Ingredientes
1/2 libra de mantequilla
1 libra de harina
2 cucharaditas de Royal
1 libra de azúcar rubia
1 cucharadita de cáscara de limón rallada
4 huevos
1 taza de leche
1 coco rallado
Modo de hacer
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta hacerla crema. Se baten los huevos agregándolos luego a lo anterior. Se añade la harina mezclada con el Royal y la sal intercalando con la leche, luego la ralladura de limón y el coco rallado, mezclando todo perfectamente. Se coloca la preparación en un molde untado con mantequilla y se lleva al horno caliente.
