Ingredientes
1 libra de almendras
2 libras de azúcar
2 bizcochuelos chicos
1/2 vaso de vino dulce (de los de agua)
1/2 taza de dulce de frutillas
Modo de hacer
Se hace almíbar del azúcar con dos tazas de agua, y cuando esté de punto se separa media taza de almíbar; al almíbar restante se le agregan las almendras peladas y molidas (separando unas enteras). Se hace tomar punto que será cuando se vea el fondo del perol.
En una fuente que resista el horno se colocan los bizcochuelos en tajadas; encima se echa el vino mezclado con la taza de almíbar separado, luego el dulce de frutillas y después la pasta de almendras, mezclando bien. Se adorna con las almendras partidas en dos. Tiene que estar en el horno hasta que dore.
